Bright Way 视途培训工作坊
无麸质面包/面条制作工作坊- 10-03-2019
告别了之前的第一场无麸质分享会后，与视途（Bright Way Cafe Workshop ）合作的第二场无麸质工作坊在一片轻松和温馨的气纷下结束了。
虽然制作无麸质面包都不乏录影教学与食谱编写，但对於一些无麸质烘培新手而言，确实需要亲自来上课动手制作后才可以掌握到一些更深入的技巧，特别是无蛋版本的无麸质小米面包。缺乏了小麦麸质的无麸质面包粉，如想要制作出柔软口感的面包的话已绝非易事，如果再加上"无鸡蛋"的话，更是难上加难！但来上课的童鞋们都可以轻易的掌握到其中的窍门而制作出香软兼具的小米香蕉无蛋版本的无麸质面包。
当天的面条制作是采用了我最新研发的无麸质藜麦面条粉，这面条粉是我众多面粉系列当中可说是营养价值最高，可堪称谷类界里的三大天王：荞麦、糙米、藜麦（Quinoa) , 来综合而成的。为了让宝贝们可以吸取更高的营养成份，如此不计成本来制作的面条粉我看已别无分店，谨此一家。
面包和面条都是我们日常都无法割舍的粮食之一，特别是小孩们，所以很多合作中心都会要求我授课这两种食谱，再加上在制作的流程上没有冲突，所以非常适合在工作坊上实行。所以未来的工作坊也许我会"优先"以此食谱来实行，过后其他的食谱再根据需求来进行授课。
当天最大的惊喜莫过於一位新手爸爸的參与，虽不暗烘焙的他开始时有点手忙脚乱，但经过指点后就可以很轻易的掌握到了技巧而驾轻就熟。就连原本身为主厨的太太就只有干看的份，最终两个食谱制作大部份都由爸爸来完成。👏👏👏。
除此之外最令我感动的虽然有很多位妈妈都是新手，甚至有些连烤炉都不会用，但为了家里的宝贝们都愿意下苦工学习，还有一位妈妈更是从怡保驱车过来学习，让我不得不佩服这几位妈妈的毅力。
为了宝贝们，妈妈们一定要坚守"健康"的无麸质饮食理念，如再加上适当的运动和相关的训练的话，我坚信有天终究会拨开云雾见青天的。
