新食谱报到！无麸质空气锅炸薯条
炸薯条～是大人和小孩最钟愛的零食之一。但却很少人会亲自动手去制作，其中最大的因素就是妈妈们觉得油炸薯条会很消耗油量而且又很费时，再加上油炸时会很容易弄脏厨房，所以还是觉得到快餐店买就好，无需大费周张。
大部份快餐店都是用品质较差而且还不断循环使用的油。大家可知道循环使用油炸过的油，如果再次高温使用的话就会产生有害反式脂肪酸，苯并芘等物质。而这些物质都是对人体有害甚至致癌的物质 ，无论是大人或小孩吃多了肯定会对身体造成负担，但很多人依然还是抱着“眼不见为净”的心态照吃不误。
其实想要制作健康与美味又不油腻的薯条，其实并没有想像中的那么困难，只要跟着以下步骤来进行即可！但首要条件就是。。。。。。。。要有空气炸锅啦！
食谱大全：（4粒马铃薯）
新鲜马铃薯/Potato Russet - 4 pcs
黄爸爸自制荞麦粉 - 20g
海盐-/Sea salt - 适量（浸泡/调料）
香料/Herb - 适量
胡椒粉- 适量
首先第一步当然要懂得挑选马铃薯啦！Russet 品种是最适合拿来做薯条或薯片的。
削皮清洗过后，准备切条（模具或手切即可)。
PS：如果想减肥又嘴馋的话，可以保留薯皮，可用小刷子清洗干净晾干后再切条即可。（因为薯皮的纤维可以减低葡萄糖从碳水化合物的转变，就自然的减少了脂肪的内存啦！）但还是不鼓励大量食用，少量解瘾就好。
切条状后再冲洗一次然后加入适量的海盐将薯条放入盐水浸泡10分钟，提防薯条氧化变色。
过后将薯条捞起晾干，或用厨房纸巾抹干待用。
晾干后倒入适量的橄榄油然后搅拌均匀（不鼓厉太多油）
接着预备好所有腌制材料
将20g 的荞麦粉倒入碗中，然后加入适量的Herb 和胡椒粉和海盐然后搅匀。
准备一把小筛子然后均匀的将调味粉撒入薯条中。
这时可托起整个盤然后轻轻拨动让每个薯条都沾满调味粉（切记：如果油太多的话，面粉就会产生黏稠，就不容意拌均匀）
接着准备空气锅准备进行烘烤了。首先将锅的内胆抹上一层油，防止薯条黏锅。
紧接着将薯条放入内胆中（我只采用一半的薯条而已，其余的雪冻冷藏）
烘烤- 180度 - 30-35 分钟（烤炉有别请自行调整）
切记：每隔8-10分钟就得翻面（到最后半熟的阶段是5分钟翻一次）让薯条更均匀烤熟（取出内胆然后轻轻拨动即可）
等所有薯条都呈現金黄色状态时（如以下圖）即可关炉以防烤过头（如果时间还没到的话）。
外层包裹着荞麦香味，外脆内软美味又健康的薯条完成了！
PS：如果想要更脆口感的话，不妨买有备有细和粗的薯条模具，这样就可品尝两种不同的口感了！