谷留香无麸质米面条工作坊 | 课程内容
GOGLUFREE GLUTEN-FREE NOODLE WORKSHOPS ｜COURSE DETAILS
*English version please Click here 👈
【从一粒米开始，做出安心米面条】
一份好吃的米面条，
从亲手揉出一团好的米面团开始。
在谷留香米面条工作坊里，
学员不是站在一旁观看，而是从准备材料、搓揉面团，到判断面团的软硬与湿度，每一步都亲自完成。
黄爸爸会在现场逐步指导，让零基础的学员也能掌握正确方法，把天然谷物变成适合一家人享用的无麸质主食。
🌾 亲手搓揉米面团
🌾 学习判断面团状态
🌾 天然谷物，无需小麦粉
🌾 从基础开始，真正学会制作
从一粒米开始，
亲手搓出一家人的健康主食。
【一压成型，一刻成面】
传统做面条，需要反复擀面、切面，
费时间，也很考验体力。
在工作坊中，学员将亲自操作制面神器。只要把准备好的米面团放入机器，轻轻一压，新鲜米面条就会在眼前成型。
从搓揉面团开始，到完成一人份未煮的新鲜米面条，熟练操作下约3分钟即可完成。
🍜 无需费力擀面、切面
🍜 可制作不同粗细与形状
🍜 操作简单，清洗也方便
🍜 不加碱水，也能Q弹爽口
一压成型，一刻成面。
原来新鲜米面条，也可以做得这么轻松！
【每一盒，都是自己亲手完成】
课堂结束时，学员带回家的不只是两盒米面条，
更是自己从面团开始，一步一步完成的成果。
从揉面、制面到整理装盒，
每个环节都由学员亲自动手。
看着一团米面团变成整齐的新鲜面条，那份满足感，不只是“我做到了”，更是从此学会为自己和家人制作一份安心主食。
🎁 每位学员亲手完成
🎁 课堂制作的新鲜面条可带回家
🎁 不同形状，体验不同口感
🎁 把课堂学到的方法带回家继续制作
每一盒，都是自己亲手完成。
带回家的，是成果，也是满满的成就感。
【法棍食谱示范与试吃】
这堂课不只有米面条。
黄爸爸还会现场示范制作黑橄榄米法棍，让学员认识同一套天然谷物原料，还可以变化成不同形式的无麸质主食。
现烤法棍切片后，搭配细腻香浓的 Hummus 鹰嘴豆泥一起品尝，感受外层香脆、内部柔软，以及黑橄榄带来的独特风味。
🥖 黑橄榄米法棍现场示范
🥣 搭配Hummus鹰嘴豆泥试吃
🌿 认识天然谷物的多元变化
🌍 体验地中海风味无麸质主食
不只是学会做面条，
更打开天然谷物主食的无限可能。
黄爸爸从一粒米 到一碗面的研发之路 👈👈点击了解
【谷留香-米面条工作坊课程简介】
【米面条工作坊/Rice Noodle Workshop】
一堂课，体验 3 国无麸质主食文化 🌏🍜
很多人以为，
无麸质饮食，
就只能天天吃白饭。
但其实, 一粒米，
也可以变化成很多不同的主食文化。
这些年来，
黄爸爸一直不断研究：
🌾 如何让天然谷物，
不依赖小麦麸质，
依然能够制作出拥有口感、结构与风味的主食。
除了米面包之外，这一次，
黄爸爸将多年研发累积下来制作米面条的经验，
完整融入在这场：
《米面条工作坊》里。 🍜
这不仅仅是一堂学习“做面条”的课程，
更是一场关于：
🇨🇳 中式米面文化
🇯🇵 日式全荞麦面文化
🇪🇺 地中海米法棍文化
的无麸质主食体验。
而且，
全部采用：
✨ 天然谷物
✨ 无麸质结构
✨ 自磨谷粮粉制作
让大家真正了解：
原来无麸质主食，
也可以很多变化，
甚至拥有非常丰富的口感与料理方式。
这次 Workshop 的核心部分，
将会以 Hands-on 实作方式进行。
同学将现场亲手制作：
🍜 1.【藜麦米面条】（中式风味）
适合变化成：
🥢 干捞面
🥢 汤面
🥢 板面
🍜 2.【100% 全荞麦面】（日式风味）
适合变化成：
🥢荞麦沾酱冷面
🥢荞麦拉面
🥢荞麦沙拉冷面
很多人以为，
市面上的“荞麦面”都是纯荞麦制成。
但事实上，
大部分都还是加入大量小麦粉来维持结构。
真正的：
🌾 100% 全荞麦面
其实非常难制作。
因为没有小麦麸质支撑，
面条很容易：
❌ 断裂
❌ 松散
❌ 无法成型
而这一次，
黄爸爸将带大家真正理解：
✨ 什么是100%全荞麦结构
✨ 为什么荞麦容易断裂
✨ 如何改善无麸质面条结构
✨ 如何让口感更加稳定
工作坊内容也包括：
✅ 理解米面条架构
✅ 风干米面条 vs 新鲜米面条的不同
✅ 如何制作不容易断裂的米面条
✅ 米面条保存方式
✅ 米面条正确煮法
同学除了现场学习，
也可以：
✨ 带两盒米面条成品回家
✨ 现场试吃两种不同风味的面条料理
除了米面条之外，
这次还特别加入：
🥖 地中海黑橄榄米法棍 示范环节。
黄爸爸将现场分享：
✅ 米面糊结构
✅ 法棍造型制作
✅ 发酵与烘焙技巧
让大家理解：
即使没有小麦，
米也一样能够变化出拥有：
✨ 外脆内Q
✨ 带有浓浓谷粮香气的无麸质法棍。
现场也会一起试吃：
🫒 黑橄榄法棍
配搭
🥣 Hummus 鹰嘴豆泥
以及
🌿 初榨橄榄油黑醋香料蘸酱。
同学也将获得相关制作食谱，
包括：
📖 Hummus 鹰嘴豆泥
📖 橄榄油黑醋香料蘸酱
这堂课，
黄爸爸希望带给大家的，
并不只是“一份食谱”。
而是真正理解：
🌾 如何把天然谷物
慢慢变成一家人每天都能享用的健康主食。
从原料选择、
结构调整、
口感变化、
到真正融入家庭日常饮食。
这也是谷留香这些年来，
一直坚持在做的事情。 ❤️
相信吗？只需2分钟即可完成制作一个人份量的米面条？点击以下的YOUTUBE 链接，一起见证奇迹的时刻👇👇
🎁 学费附送：【制面神器】一套：
✔ 5款模具
✔ 揉面袋
✔ 割面板
✔ USB充电线
✔ 3个月保固
回家即可轻松制作：
🍜 细面
🍜 宽面
🍜 粗面
🍜 板面
🍜 日式方面
🍜 米线
免费食谱：
1. 鸡丝干捞面+自调无麸质干捞酱汁
2. 藜麦面条芝麻冷面
3. Miso 拉面
【米面条ZOOM线上课】
米面条 Zoom 线上实作课】 🍜 一次同步学习两种无麸质面条！ 这次课程将带着大家在线同步制作： ✅ 藜麦米面条 口感Q弹，适合搭配中式汤面、拌面及各种亚洲风味料理。 ✅ 100%全荞麦面条 不加入小麦，适合制作日式冷面、荞麦汤面及沾面料理。 课程中也会讲解： 🌾 米面条的结构与成功原理 🌾 新鲜米面条与风干米面条的不同 🌾 如何制作不容易断裂的无麸质面条 🌾 正确的保存、冷冻及烹煮方法 🌾 不同面条适合搭配的料理方式 除了两种面条，这次还特别加入： 🥖 无麸质米法棍示范与食谱 🥣 两款法棍沾酱示范与食谱 ▪️ 鹰嘴豆泥 Hummus ▪️ 意式香草黑醋橄榄油沾酱 Italian Herb Balsamic Olive Oil Dip 🍕 无麸质披萨饼底制作 若课堂时间允许，也会带大家一起制作披萨饼底，让同一种无麸质面团延伸出更多变化。 一堂课程，除了学会两种面条，也能掌握法棍、沾酱及披萨的多种应用，让无麸质饮食变得更简单、更丰富 😊
🎁 学费附送：【制面神器】一套加2包米面条预拌粉：
✔ 5款模具
✔ 揉面袋
✔ 割面板
✔ USB充电线
✔ 3个月保固
回家即可轻松制作：
🍜 细面
🍜 宽面
🍜 粗面
🍜 板面
🍜 日式方面
🍜 米线
免费食谱：
1. 鸡丝干捞面+自调无麸质干捞酱汁
2. 藜麦面条芝麻冷面
3. Miso 拉面
