【米面条工作坊】

一堂课，体验 3 国无麸质主食文化 🌏🍜

很多人以为，
无麸质饮食，
就只能天天吃白饭。

但其实, 一粒米，
也可以变化成很多不同的主食文化。

这些年来，
黄爸爸一直不断研究：

🌾 如何让天然谷物，
不依赖小麦麸质，
依然能够制作出拥有口感、结构与风味的主食。

除了米面包之外，这一次，
黄爸爸将多年研发累积下来制作米面条的经验，
完整融入在这场：

《米面条工作坊》里。 🍜

这不仅仅是一堂学习“做面条”的课程，
更是一场关于：

🇨🇳 中式米面文化
🇯🇵 日式全荞麦面文化
🇪🇺 地中海米法棍文化

的无麸质主食体验。

而且，
全部采用：
✨ 天然谷物
✨ 无麸质结构
✨ 自磨谷粮粉制作

让大家真正了解：

原来无麸质主食，
也可以很多变化，
甚至拥有非常丰富的口感与料理方式。

这次 Workshop 的核心部分，
将会以 Hands-on 实作方式进行。

同学将现场亲手制作：

🍜 1.【藜麦米面条】（中式风味）
适合变化成：
🥢 干捞面
🥢 汤面
🥢 板面

🍜 2.【100% 全荞麦面】（日式风味）

适合变化成：
🥢荞麦沾酱冷面
🥢荞麦拉面
🥢荞麦沙拉冷面

很多人以为，
市面上的“荞麦面”都是纯荞麦制成。

但事实上，
大部分都还是加入大量小麦粉来维持结构。

真正的：

🌾 100% 全荞麦面

其实非常难制作。

因为没有小麦麸质支撑，
面条很容易：
❌ 断裂
❌ 松散
❌ 无法成型

而这一次，
黄爸爸将带大家真正理解：

✨ 什么是100%全荞麦结构
✨ 为什么荞麦容易断裂
✨ 如何改善无麸质面条结构
✨ 如何让口感更加稳定

Workshop 内容也包括：

✅ 理解米面条架构
✅ 风干米面条 vs 新鲜米面条的不同
✅ 如何制作不容易断裂的米面条
✅ 米面条保存方式
✅ 米面条正确煮法

同学除了现场学习，
也可以：

✨ 带两盒米面条成品回家
✨ 现场试吃两种不同风味的面条料理

除了米面条之外，
这次还特别加入：

🥖 地中海黑橄榄米法棍 示范环节。

黄爸爸将现场分享：

✅ 米面糊结构
✅ 法棍造型制作
✅ 发酵与烘焙技巧

让大家理解：

即使没有小麦，
米也一样能够变化出拥有：

✨ 外脆内Q
✨ 带有浓浓谷粮香气

的无麸质法棍。

现场也会一起试吃：

🫒 黑橄榄法棍
配搭
🥣 Hummus 鹰嘴豆泥
以及
🌿 初榨橄榄油黑醋香料蘸酱。

同学也将获得相关制作食谱，
包括：

📖 Hummus 鹰嘴豆泥
📖 橄榄油黑醋香料蘸酱

这堂课，
黄爸爸希望带给大家的，
并不只是“一份食谱”。

而是真正理解：

🌾 如何把天然谷物
慢慢变成一家人每天都能享用的健康主食。

从原料选择、
结构调整、
口感变化、
到真正融入家庭日常饮食。

这也是谷留香这些年来，
一直坚持在做的事情。 ❤️

🍝米面条实体课（6月份）

📅 21/6/26（Sunday）
🕑 2:00pm – 5:30pm
地点：谷留香工作坊（KL OUG Parklane)
👥 8人小班制

🎟 学费方案：
👨‍🎓 旧学员价：RM288
🌟 Early Bird：RM328（前4位）
💰 原价：RM368

🎁 学费包括附送：
【5分钟制面神器】一套

包括：
✔ 5款模具
✔ 揉面袋
✔ 割面板
✔ USB充电线
✔ 3个月保固

回家即可轻松制作：
🍜 细面
🍜 宽面
🍜 粗面
🍜 板面
🍜 日式方面

免费食谱：

1. 鸡丝干捞面+自调无麸质干捞酱汁
2. 藜麦面条芝麻冷面
3. Miso 拉面

👨‍🍳 黄爸爸亲自教学

即刻点击报名 👇👇

🌾 谷留香 Goglufree
全程自磨｜天然谷粮｜无麸质主食文化