🧁【无麸质烘培课程器具与原料清单】
Gluten-Free Baking Workshop Essentials
📦 谷留香工作坊线上课程
🍞 一、基本烘培器具
适用于所有无麸质烘培项目：
1️⃣ 烤炉 （推荐风炉）
2️⃣ 厨师机（若没有厨师机，可用打蛋器代替）
3️⃣ 括刀(平/凹）
4️⃣ 小碗 ×2
5️⃣ 水杯
6️⃣ 电子秤
7️⃣喷水器具
🍞 二、米面包制作专用器具与原料
以上乃厨师机器具参考
以上乃打蛋器器具参考：
🔧 器具：
• 面包烤盘（450g）
📍推荐型号：Chefmade 模具 WK9054C
• 烤盘油纸 （如果采用chefmade 烤盘则无需用油纸）
点击参考：Chefmade 烤盘
🧂 准备原料：（请自备以下的原料）
• 酵母粉
• 糖（可选：有机蔗糖 / 糖蜜 Molasses / 蜜糖）
• 油（可选：椰油 / 橄榄油 / 棕榈油）
• 鸡蛋 2 粒（Size A）
米蛋糕食谱：（香蕉米蛋糕 / 南瓜米蛋糕/牛油米蛋糕）
🍌 三、香蕉/南瓜米蛋糕制作器具与原料
🧂 准备原料：
香蕉米蛋糕准备材料：
*请购买香蕉 -600g（粗重，建议使用 Berangan 品种）
＊必须为熟香蕉（已可直接制作蛋糕的程度）
- 谷留香多用途综合粉 - 200g
- 香蕉-400g （去皮）
- 鸡蛋 4 粒（Size A）
- 糖（香蕉含有甜味，可以省略）*或可以添加20g-50g 糖份。
- 油（椰油 / 橄榄油 / 棕榈油）
南瓜原料：
* 南瓜（去皮蒸熟）- 400g
• 鸡蛋 4 粒（Size A）
• 糖（南瓜含有甜味，可以省略）*或可以添加20g-50g 糖份。
• 油（椰油 / 橄榄油 / 棕榈油）
牛油米蛋糕准备材料：
纯牛油 - 250g (任何牌子）
- 谷留香多用途综合粉- 200g
牛奶- 60g
鸡蛋黄 - 4 粒
糖蜜或蔗糖- 50g
🔧 米蛋糕器具：
• 任何蛋糕模具皆可
📍推荐型号：Chefmade 模具 24.3 × 14.6 × 6.6cm
点击参考：Chefmade 烤盘
🥞 五、米煎饼与 Waffle 示范器具
🔧 器具：
• 不粘锅煎盘
• 华夫饼器具（Waffle Maker）
💡 以上为课程示范用途，无需急着购买。
📍温馨提醒：
• 请在上课前一天准备好所有器具与原料。
• 报名后将在课程前一天发送 Zoom 上课链接。
• 若对材料或器具有任何疑问，可随时联系黄爸爸。
📞 WhatsApp: 017-7511355 (Gary Ooi)
