【这堂基础米面包课，是给“第一次想认真开始”的你】
如果你曾经想学米面包，
但一直卡在这几件事——
不知道从哪里开始
看了很多版本，却越看越乱
一想到失败、浪费材料，就先退一步
那这堂课，就是为你设计的。
为什么我不以「给配方」作为教学重点？
我必须先说清楚一件事：
如果米粉不对，再完整的配方也会失败。
市面上常见的米粉，很多都有这些问题：
* 过度精制，结构不稳定
* 吸水不均，发不起来或容易塌
* 不适合拿来做需要支撑力的面包
你照着配方做，却失败，
问题往往不在你，而在原料本身。
所以在这堂课里，
我不会只教你「照着做」，
而是先带你看懂米、看懂粉、看懂结构。
为什么我坚持自己磨谷粮？
这些年我反复测试不同米种、不同处理方式，
很清楚一件事：
无麸质米面包要稳定，原料一定要自己掌握。
不同谷粮（糙米、小米、黑米、红米、珍珠米）：
* 吸水性不同
* 支撑力不同
* 口感与香气完全不一样
在课程中，我会清楚说明：
* 为什么有些粉「一开始就不适合」做面包
* 哪种油适合用来烘培，选错油会有什么后果？
* 商业酵母和天然酵母的区别。
我一直说，
米面包最难的，不是烤箱温度，也不是技巧多复杂，而是一开始就没人把「为什么会成功」讲清楚。
所以在这堂【基础米面包实体班】里，
我不会急着追求成品有多漂亮，
而是先把底层逻辑带你走一遍。
✔ 为什么同样叫米面包，口感差这么多
✔ 为什么很多人一用市售米粉就失败
✔ 米的特性，和小麦真的不能用同一套逻辑
这些如果一开始没弄懂，
后面再多配方，也只是一直试错。
这堂课适合你，如果你是——
第一次接触无麸质烘焙
家里有人想吃得健康，但你没信心下手
不想再“做一次失败一次”，只想安心学会
课程中，我会现场示范基础米面包的完整思路，
然后大家现场一同制作自己已经选好的米面包口味。
而这场也会额外示范／米煎饼／华夫饼，
让你看到——
同一套逻辑，怎么延伸成不同的日常主食与点心。
我希望你学完之后，
不是记住一个配方，
而是知道：
👉 下次换材料、换米种，你也知道该怎么判断、怎么调整。
如果你只是想找一个“照做就好”的食谱，
这堂课可能不适合你。
但如果你想真正把米面包学会、学稳、学得安心，
那我们就从这一堂开始。
📍 基础米面包（实体班）
学费：早鸟-RM80 (01/02/26前付款报名）
原价：RM90
📅 Sunday 08/02｜2PM – 5:30PM
📍 Taman OUG Parklane
👨🏫 黄爸爸｜无麸质烘焙导师
这是一堂
让新手放心走进来的课。
